芥菜头是什么_芥菜头是啥 全球热点评
2023-05-30 17:41:03
来源：万能网
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1、芥菜为十字花科芸薹属黍子的根芥菜。芥菜有椭圆形、卵圆形、倒椭圆形、针盖形等多种形状，其表皮通常呈翠绿色，也有黄绿色或绿色。
2、芥菜像萝卜一样长在地下，但形状是一个球，下面有一根很长的须根，像萝卜一样，看起来像疙瘩，吃起来很辣，因此得名辣菜。最常见的吃法是用盐腌制。有的地方可制成麻辣食品、麻辣丝(山东诸城特产)等。它尝起来像芥末。
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