芥菜头是什么_芥菜头是啥 全球热点评
2023-05-30 17:41:03
来源:万能网
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1、芥菜为十字花科芸薹属黍子的根芥菜。芥菜有椭圆形、卵圆形、倒椭圆形、针盖形等多种形状,其表皮通常呈翠绿色,也有黄绿色或绿色。
2、芥菜像萝卜一样长在地下,但形状是一个球,下面有一根很长的须根,像萝卜一样,看起来像疙瘩,吃起来很辣,因此得名辣菜。最常见的吃法是用盐腌制。有的地方可制成麻辣食品、麻辣丝(山东诸城特产)等。它尝起来像芥末。
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