淄博代购也火了 难以置信-天天快资讯
今年春天，网友们在各大网络平台上无数次刷到淄博美食有些人对淄博旅游立刻心动，选择来一场说走就走的旅行，但还有大部分人由于时间和距离不允许，无法去淄博旅游，于是选择通过各种渠道购买淄博美食解馋令人没想到的是，淄博美食不仅在淘宝、京东等电商平台销量火了，还成为各地小区团购的热销品。
在小区团购销量4000多份的淄博炒锅饼，是前阵子“特种兵大学生旅游之极限24小时吃遍淄博”系列中最火的网红美食去淄博旅游的人们都会购买一份炒锅饼，当作特产在网上晒照馋人，让网友们好不羡慕在抖音#淄博炒锅饼的相关话题已经达到1.9亿。
锅饼其实就是北方的一个传统面食，圆圆的，像一个大盘子特别厚实又扎实，是用擀面杖擀出来的，刚出炉的锅饼干香美味，空口嚼着吃也特别香而炒锅饼，就是把锅饼切成薄一点的长条小块，放进锅里去炸，炸完之后又用辣椒粉、白芝麻、白糖等调味增香，炒锅饼吃起来很干香，又很酥脆，可充饥又耐储存，可以当主食又可以做零食。
(资料图片仅供参考)
如果追溯锅饼的历史，可至清朝末期在清末，我国就有很多专门销售锅饼的店，在《济南快览》等文中就有记载，这种来自山东潍坊的美食，逐渐成为了全山东主食的代名词，而这次再次被淄博带火，让网友们关注到了这个传统美食。
除了这款网红美食，淄博其它传统美食也出现在小区团购中，例如博山酥锅和博山卤货博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。
它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡
小编在电商平台发现，淄博美食也是最近热搜的新宠。小饼在淘宝热度为525.7万，蘸料在淘宝热度为616.3万，均在本周热度上升13%并登上了淘宝热搜。淄博炒锅饼也在本周热度上升11%并登上热搜。
叮咚买菜数据显示，平台“烧烤”关键词搜索量在4月出现明显增长，较上月同期翻了一倍其中，叮咚买菜自有品牌“蔡长青”露营烧烤相关商品销量增长最为显著，蔡长青露营烧烤全家福套餐、蔡长青蒜蓉扇贝等商品整体销量较3月增长500%。
同时，烧烤竹签、烧烤夹、一次性碗筷、铝箔、纸巾、保鲜盒等周边商品销量同比增长也超过200%
很多厨艺高强的网友甚至购买原料在家研究淄博美食的做法，自制的美食跟原版并无二差。他们还将教程发到网上，引来更多网友的学习，一时间“复刻淄博美食”也成为了网络上年轻人的潮流。
（海报新闻编辑周溪琳综合海报新闻、抖音、小红书等）（来源：海报新闻）更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。举报/反馈
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